Handgmachter Käse und Aged Sake aus Japan. Für Japan-Fans und Geschmacks-Neugierige. Dich erwartet ein Geschmacksfeuerwerk! Käse-Meister Franz (urbayerisch) beantwortet alle Käse-Fragen. Der Sake-Experte und Sake World Award Juror Kai, ein Deutscher aus Japan, führt zum Thema Sake ein. Der einzige Käse aus München sowie hochwertigster, handwerklich hergestellter Käse von kleinen Almen. Kreativer und handwerkliche Käse (= Craft-Käse) Aged Sake: Perfekte Sake Pairings von kleinen Sake-Manufakturen aus Japan. Das gibt es in München nirgends zu probieren. Keine Massenabfertigung: genug Käse und Sake und eine herzliche, authentische Atmosphäre. Buchung unter: Käsemanufaktur.

Online-Vortrag von Prof. Tomoaki Kurishima (Universität Saitama) Viele Besucher Japans erinnern sich an die Pachinko-Spielhalle, wo an unzähligen Geräten silberne Kugeln durchlaufen und großen Lärm verbreiten. Wie sich diese Spielhallen mit dem grundsätzlichen Glücksspielverbot in Japan vereinbaren lassen und in welchen Bereichen es in Japan ansonsten noch Glücksspiel gibt und welche Regularien das Glücksspiel unterworfen ist, wird in dem Vortrag von Professor Kurishima dargestellt werden, bevor auf neuere Entwicklungen eingegangen wird. Durch Online-Angebote hat sich auch in Japan der Glücksspielmarkt verändert. Aktuell wird zudem über die Zulassung von Casinos diskutiert, um insbesondere ausländische Touristen nach Japan locken zu können. Mehr Informationen bei der DJG München

Japanischer Spielfilm von Regisseur Kurosawa Akira aus dem Jahr 1975. Episches Kino der schönsten Art, eine Ode an die Natur und ans Leben in Verbundenheit mit ihr. Gedreht von Akira Kurosawa, dem Altmeister des japanischen Films, in der Wildnis der Taiga, basierend auf den Aufzeichnungen eines Landvermessers.

Ausstellung mit Kunstwerken und Gedichten aus Japan und Deutschland Öffnungszeiten Freitag, 4. November 11 – 19 Uhr Samstag, 5. November 10 – 17 Uhr Sonntag, 6. November 10 – 17 Uhr Freier Eintritt

Vortrag von Dr. Angelika Bönker-Vallon. Philosophische Gedanken kennen keine Grenzen. Eindrucksvoll zeigt sich dies anhand der Geschichte der modernen Philosophie in Japan. Offen für westliches Gedankengut seit dem 19. Jahrhundert, erlangen japanische Philosophen nicht nur profunde Kenntnisse der westlichen Denksysteme (Descartes, Kant, Hegel, Nietzsche, Heidegger), sondern bereichern, korrigieren und kritisieren sie auf der Basis ihrer eigenen Traditionen des Konfuzianismus und Buddhismus. Kitaro Nishida (1870-1945), Tetsuro Watsuji (1889-1960) und Keiji Nishitani (1900-1990) sind Beispiele dieser Entwicklung.

Japanischer Film aus dem Jahr 2019 von Regisseur Kiyoshi Kurosawa. Handlung: Die japanische Starmoderatorin Yôko weilt in Usbekistan, um für eine Reisesendung die ursprünglichen und exotischen Seiten des Landes zu entdecken. Es läuft jedoch nichts, wie sie es sich vorgestellt hat. Die Erfahrungen, die sie in diesem fremden Land macht, verändern sie auf eine Weise, die sie vor Antritt der Reise nicht für möglich gehalten hätte.

Planen Sie eine Reise nach Japan? Sind Sie geschäftlich in Japan unterwegs? Oder interessieren Sie sich einfach für Land und Leute? Der Japanologe Dr. Paulus Kaufmann vermittelt erste Eindrücke von einem Land, das uns zugleich nah und fern ist. Wir schauen in die großen Städte Tokyo und Osaka, in die alten Kaiserstädte Nara und Kyoto, aber auch in ländliche Regionen, wo die Uhren noch etwas anders ticken. Neben touristischen Attraktionen und landeskundlichen Informationen kommen auch einige Probleme der japanischen Gesellschaft zur Sprache.

Oftmals wird Japan als buddhistisches Land betrachtet, seine Ur-Religion ist jedoch der bis heute lebendige Shinto, der "Weg der Götter", in dessen Mittelpunkt die Verehrung der Ahnen und der göttlichen, in der Natur lebenden Mächte, der kami, steht. Diese finden sich in Bergen, Wasserfällen, Bäumen und Tieren. Der Shinto kennt keine Dogmen, heiligen Texte und Theologien, dafür aber Mythologien und die Verehrung des Tenno. Er ist ein ethnischer Glaube, der auf Japan beschränkt ist und in Riten und einer faszinierenden Architektur sichtbar wird. Der Vortrag möchte die kulturellen Besonderheiten des animistischen Shinto vorstellen.

Im Rahmen des offenen Programms der VHS München lehrt die japanische Sprachlehrerin Tomoko Hull mit abwechslungsreichen Übungen Wörter aus dem Bereich Reise. Außerdem erfahren Sie Wissenswertes über die japanische Kultur.

Das Kabukistück "Shiokumi" wurde 1811 in Edo (Tokio) uraufgeführt. Es erzählt von der tragischen Liebesgeschichte der Schwestern Matsukaze und Murasame und dem Höfling und Dichter Ariwara no Yukihira. Während seiner Verbannung beginnt er eine Liebschaft mit den einfachen Shiokumi (Wasserträgerinnen). Nach Aufhebung der Strafe verlässt er sie, ohne Abschied zu nehmen. In "Shiokumi" stellt Matsukaze tänzerisch Erinnerungen, Sehnsucht und Hoffnung auf Wiedervereinigung mit dem Geliebten dar. Hier werden einige Passagen aus dem Stück einstudiert.

Japanischer Anime-Film aus dem Jahr 2021 von Regisseur Yasuhiro Yosihura. Die mysteriöse Shion kommt neu an die Schule in Keibu und steigt schnell zum beliebtesten Mädchen auf. Kein Wunder, sie ist schön, hat eine offene Art, ist dabei aber gleichzeitig sehr geheimnisvoll. Besonders erstaunlich ist ihr Gesang, der alle bezaubert. Was keiner weiß: Sie ist eine formvollendete Androidin. Original mit deutschen Untertiteln

Importierte Produkte aus ganz Japan werden in Einkaufszentrum PEP in Neuperlach in München verkauft. Neben Sake, Pflaumenwein und anderen alkoholischen Getränken werden auch viele Süßigkeiten, Gewürze und andere verarbeitete Lebensmittel aus ganz Japan angeboten. Außderdem präsentieren sich 16 japanische Präfekturregierungen. Sonntags ist das Einkaufszentrum geschlossen und ein Besuch nicht möglich.

Rückkehr zum Marsch der Schildkröten im Reich von Bambus, Orchideen und Gewürzen mit Irene Wegner, Sinologin. Eine Führung durch die Welt der ostasiatischen Flora (mit Fauna) in den Gewächshäusern des Botanischen Gartens München. Nach langer Corona-Schließung des Gartens und dreijähriger Führungspause ist nun die Vorfreude auf die fernöstlich-exotischen Pflanzen in teilweise subtropischem Klima umso größer! In den Glashäusern erleben wir zu dieser Jahreszeit die beeindruckende Farbenintensität und Formenvielfalt der Kamelien, Azaleen und Fuchsien. Dabei können wir uns nebenher (mit individuellen Proben) an den Düften des fernen Orients, wie etwa von Kampfer, Orchideen, Patchouli und Bergamotte, erfreuen. Wirklich auf der Zunge zergehen lassen werden wir uns neben den Aromen von Ingwer, Kurkuma, Ginseng, Galgant und Zimtblüten auch verschiedene Pfefferarten oder Bambussalz. Zudem wird natürlich - wie immer - die Pflanzen- und Tiersymbolik mit Einblicken in die ostasiatische Mythen- und Sagenwelt bis hin zu den Umsetzungen in Malerei, Poesie und Philosophie einen Schwerpunkt bilden. Anmeldung unter office@asiaintercultura.de erbeten Eintritt: 12 € (Gewächshauseintritt + Führung), Bezahlung vor Ort

Ein versteckt liegender Betrachtungsgarten ist ein Beispiel für moderne Gartenanlagen und dient dazu, inmitten der großstädtischen Hektik zur Ruhe zu kommen. Wasser vermittelt Kühle und Entspannung. Mit der U6 fahren wir dann weiter zum Westpark, wo ein klassischer Wandelgarten mit Teich und Teehäuschen zum Verweilen einlädt. Die Gartenbau-Ingenieurin Annette Schörner, die lange in Japan lebte und arbeitete, erklärt, wie die Anlagen entstanden sind und was die verschiedenen Stile bedeuten. Treffpunkt: bei der Skulptur "Walking Man" (U-Bahnstation Giselastr.), Leopoldstr. 36

Das Nô-Theater mit seiner 600-jährigen Tradition ist ein faszinierendes Gesamtkunstwerk aus Maskentanz, Schauspiel, Musik und Dichtkunst und beeindruckt durch Stille, Klarheit und Ästhetik. Eine Dokumentation parallel zu der vom Nô-Theater inspirierten Neuproduktion Hanjo der Bayerischen Staatsoper im Rahmen von Ja, Mai mit einer Einführung von Prof. Dr. Evelyn SCHULZ (Japan-Zentrum, LMU München)

Sake Lovers ! Es ist Zeit. Dieses Mal im schicken Kudo Eventspace in Schwabing. Mit extra für Euch direkt aus Japan eingeflogenen Frühlings Sake (Haru Sake) & natürlich auch unseren beliebten Vintage Klassikern. Wir präsentieren Euch saisonale unpasteurisierte Sake (Nama-Sake), die Ihr normalerweise nicht auf dem deutschen Markt bekommt. Dazu leichte Snacks. Und natürlich dazu eine Führung von den Experten für feine Sake, Kai & Jeanne. Wir sprechen Japanisch, Deutsch, Englisch und Französisch und beantworten alle Eure Fragen zu Sake. Anmeldung unter Meetup

Dieses Mal im schicken Kudo Eventspace in Schwabing. Mit exklusiven Vintage Sake aus der Brauerei Honda aus Himeji in der Region Harima der Präfektur Hyogo. Die Brauerei Honda ist einer der Stars des Sake Aging in Japan. Wir schenken die Jahrgänge 2021, 2012, 1998, 1999 aus, dazu noch einen neuen 2012 Blend sowie einen mit spanischem Sherry versetzten und im Holzfass gereiften 2016 Vintage. Dazu leichte Snacks. Und natürlich dazu eine Führung von den Experten für feine Sake, Kai & Jeanne. Wir sprechen Japanisch, Deutsch, Englisch und Französisch und beantworten alle Eure Fragen zu Vintage Sake - wie reift man Sake, welchen Sake, in welchen Gefäßen etc. Anmeldung unter Meetup

Zwischen 10 und 17 Uhr können Gäste bei Vorführungen beispielsweise japanische Kampfkünste, Taiko-Trommeln, japanischen Gesang und Tanzeinlagen bestaunen. Im Angebot für Kinder sind insbesondere Vorstellungen japanischer Kamishibai-Bildgeschichten und das Kendama-Spiel. Im Kontext traditioneller Kultur erwarten die Gäste unter anderem Präsentationen über Bonsai-Baumschnittkunst, Suiseki-Steinkunstwerke, Shakuhachi-Bambusflöten, Teekeramik, historische Schwerter und Shōji-Wände. Gleichzeitig kommen auch Fans japanischer Popkultur auf ihre Kosten: Die Vielfalt der Anime und Manga nehmen einen mit auf eine Reise aus dem Alltag heraus und hinein in Welt voller Fantasie; Cosplayer präsentieren ihr handwerkliches Geschick und ihre Kreativität durch die Kostüme ihrer Lieblingscharaktere. Dieses Jahr ist kulinarisch für jeden Geschmack etwas dabei: Zusätzlich zu Karaage-Hühnchen, Lachs mit Gemüse und Reis, Sushi und Onigiri-Reisbällchen, sind diesmal auch japanische Suppen (Rāmen & Tonjiru) sowie Gyōza und Curry-Reis geboten. Naschkatzen können bei Daifuku-Mochi, gefüllten Dorayaki-Waffeln und dem Raspel-Eis Kakigōri neue Genusswelten kennenlernen. Für Erfrischung sorgen auch japanische Teesorten sowie Aged Sake. An Verkaufsständen zu Furoshiki-Tüchern, Kimono-Taschen, Urushi-Lackwaren und Messern sowie einem Stand mit Reiseandenken kann man sich ein Stück Japan mit nach Hause nehmen. Vielfältige Mitmach-Angebote wie Origami-Papierfaltkunst, Shodō-Kalligraphie, das Kendama-Spiel und ein Haiku-Gedichtwettbewerb sowie Informationsangebote etwa zu Reisen nach Japan runden das Angebot ab. Gäste, die in aufwendiger Cosplay-Verkleidung oder in einem Weiter lesen

Wie im letzten Jahr wird auf dem japanischen Frühlingsfest in Augsburg ein umfangreiches Sake Tasting angeboten. Dabei kommen frühlingfrische Sake aus Japan sowie unsere beliebten Vintage Klassiker ins Glas. Das Japanfest in Augsburg ist ein feines Highlight und der botanische Garten, insbesondere der japanische Garten ist ein Traum. Das Sake Statsing ist direkt neben dem Ramenstand.

Japanischer Film aus dem Jahr 1953 von Regisseur Kenji Mizoguchi. Im Bürgerkrieg des 16. Jh. streben der Töpfer Genjûrû und sein Schwager Tôbei nach Wohlstand und Ansehen. Zur Verwirklichung ihrer Ziele ziehen die beiden Männer in die Stadt, müssen aber am Ende der Reise erkennen, dass der Preis für die Verwirklichung ihrer Träume zu hoch war. Der Film basiert auf einer Sammlung japanischer Geistergeschichten und wurde 1953 auf dem Internationalen Filmfestival von Venedig mit dem Silbernen Löwen ausgezeichnet.

Planen Sie eine Reise nach Japan? Sind Sie geschäftlich in Japan unterwegs? Oder interessieren Sie sich einfach für Land und Leute? Der Japanologe Dr. Paulus Kaufmann vermittelt erste Eindrücke von einem Land, das uns zugleich nah und fern ist. Wir schauen in die großen Städte Tokyo und Osaka, in die alten Kaiserstädte Nara und Kyoto, aber auch in ländliche Regionen, wo die Uhren noch etwas anders ticken. Neben touristischen Attraktionen und landeskundlichen Informationen kommen auch einige Probleme der japanischen Gesellschaft zur Sprache.

Deutscher Spielfilm aus dem Jahr 2021 von Regisseur Wolfgang Murnberger. Marie, die immer nur sagt, ihr Koffer sei doch auf dem Weg nach Tokyo, irrt durch das romantische Rüdesheim am Rhein wie durch ein Märchenland. Eigentlich wollte sie mit ihrem Chor nach Japan fliegen, jedoch ein plötzlicher Zwischenfall lässt diesen Wunsch nicht wahr werden. Klassische Tragikomödie in einer Mischung aus abgründigem Humor und magischem Realismus. Nominiert für den Rheingold Publikumspreis 2022.

Auf der fantastischen Insel Horai leben die legendären Sennin, himmlische und unsterbliche Wesen. In der chinesischen Mythologie repräsentiert die Insel daher eine Art von Paradies. Das Kabuki-Stück "Horai" aus dem Beginn des 19. Jahrhunderts deutet diese Vorstellung weltlich um. Als Sinnbild für das Paradies dient Kuruwa, der Rotlichtbezirk im damaligen Tokio (Edo). Dort wurden (Männern) Vergnügungen aller Art geboten -- Luxus, Liebe, Kunst. Mit tänzerischen Mitteln werden Szenen in Kuruwa sowie landschaftliche Stimmungsbilder dargestellt. Kurstermine: Samstag 1.7.2023 10:00 – 13:30 Uhr Sonntag 2.7.2023 10:00 – 13:30 Uhr Voraussetzungen: Tänzerische Vorkenntnisse sind nicht erforderlich; Bewegungserfahrung, auch aus anderen Tanzsparten, ist von Vorteil. Bitte mitbringen: einen langen Rock oder ein langes Kleid, ein großes Tuch, das die Schultern bedeckt und bis zu den Handgelenken reicht, Socken (keine Stoppersocken); falls vorhanden, Kimono. Zielgruppe: Nur für Frauen. Anmeldung unter VHS München

Das Museum Fünf Kontinente zeigt anlässlich des 160-jährigen Jubiläums des ersten deutsch-japanischen Freundschafts- und Handelsvertrags die Ausstellung "Sehnsucht Japan. Reiseerinnerungen des Malers Wilhelm Heine". Sie präsentiert erstmals seit über 100 Jahren Gemälde und Skizzen von Wilhelm Heine, der als Augenzeuge des Vertragsabschlusses in Japan dabei war. Heine, ein Maler und Architekt, nahm an der amerikanischen Japan-Expedition 1853-1854 teil und bereiste Japan erneut 1860 mit einer preußischen Gesandtschaft. Seine Erfahrungen und Beobachtungen veröffentlichte er später in einem reich bebilderten Folianten. Die Ausstellung zeigt 28 von diesen Gemälden, die ein romantisches Bild des alten Japans darstellen.

DAS WELTWEIT ERFOLGREICHSTE TAIKO-ENSEMBLE Das weltweit erfolgreichsten Taiko-Ensemble YAMATO – The Drummers of Japan verbindet traditionelle asiatische Trommelkunst mit den fesselnden Beats des modernen Japans. In Kombination mit den farbenprächtigen Kostümen und stimmungsvollen Bühneneffekten entfaltet sich dabei ein brillantes Fest für alle Sinne. Dienstag - Freitag: 19:30 Uhr Samstag: 14:30 Uhr und 19:30 Uhr Sonntag: 14:00 Uhr und 19:00 Uhr Vorstellungsdauer: 2 Stunden (inkl. 20 Minuten Pause) Preise: ab 29€

Das Japanfest bietet auch dieses Jahr eine Vielzahl von Aktivitäten, bei denen die Teilnehmer eingeladen sind, aktiv teilzunehmen. Highlights der Veranstaltung sind Tanzaufführungen, Chor- und Theaterauftritte, ein Pop-Konzert und eine Einführung in den traditionellen Bon-Tanz. Darüber hinaus gibt es einen Cosplay-Wettbewerb und verschiedene Stände, an denen japanische Keramik, Ikebana, Shoji-Schreinereien und Spiele präsentiert werden. Die Eröffnung des Festes wird mit einem Grußwort der Stadt München und den drei Veranstaltern, einschließlich der Stadt Sapporo, eingeleitet. Das Fest bietet ein dichtes Programm von 12:00 bis 17:30 Uhr, das sowohl traditionelle als auch moderne japanische Kultur präsentiert. Das Fest findet im Englischen Garten hinter dem Haus der Kunst statt.

Japanischer Animefilm in zwei Teilen aus dem Jahr 1983 und 1986 von Regisseur Masaki Mori, OmU. Der Zeitzeugenbericht von Nakazawa Keiji erzählt vom Überleben der Menschen in einer Welt ohne jegliche Orientierungspunkte. Teil 1: Der junge Gen und seine Familie überleben im Japan des Zweiten Weltkriegs mehr schlecht als recht. Merkwürdigerweise bleibt ihre Stadt Hiroshima jedoch von Bombenangriffen verschont, bis am 6. August 1945 unerwartet die Hölle ausbricht. Teil 2: Gen hat den Atombombenabwurf mit seiner Mutter überlebt. Hiroshima erholt sich langsam von der Katastrophe. Die ersten Menschen, die damals der Radioaktivität ausgesetzt waren, kommen ins Krankenhaus. Gen lernt den jungen Enko kennen, der als Straßendieb eine Bande von Waisenkindern anführt.

Japanischer Spielfilm aus dem Jahr 2012 von Regisseur UCHIDA Kenji, Original mit deutschen Untertiteln In der preisgekrönten Thriller-Komödie tauschen die Protagonisten ihre Identität und geraten in einen Strudel von skurrilen Erlebnissen und Überraschungen. Der verschuldete 35-jährige Sakurai ist als Schauspieler gescheitert und will sich umbringen. Vorher geht er aber noch in ein Badehaus, wo der Profikiller Kondô durch einen Unfall sein Gedächtnis verliert. Sakurai schnappt sich den Spindschlüssel und will fortan als Kondô weiterleben.

Sake Tasting mit Ryusuke Honda, Präsident der Brauerei Honda aus Himeji. Es werden 6 exzellente Jahrgänge der Brauerei verkostet, die auf ihre Abfüllung warten. Daneben verkosten wir sechs weitere Vintage Sake der Brauerei. Dazu gibt es leichte Snacks von unserem japanischen Partner Kenta, Käse der Münchener Käsemanufaktur.

Vortrag von Michele Vitucci Ein Vortrag über zeitgenössische japanische Kunst der letzten 20 Jahre, bei dem man in die faszinierende Welt der japanischen Kunstszene eintauchen und die beeindruckende Vielfalt an kreativen Ausdrucksformen, die seit der Jahrtausendwende entstanden sind, entdecken kann. Mit Bildern, Videos, Kennenlernen von Werken einiger der bekanntesten zeitgenössischen Künstler:innen Japans - und persönlichen Anekdoten. Michele Vitucci ist Inhaber und Mitgründer der in München ansässigen Micheko Galerie, die sich auf japanische Kunst des 21. Jahrhunderts spezialisiert hat.

Sie lieben Sushi und wollen es endlich auch einmal zu Hause selbst zubereiten? Da ist einfacher als Sie denken! Die wichtigste Grundlage ist die Zubereitung von gutem Sushi-Reis. Sie lernen die Herstellung von Maki-Sushi (Röllchen), Nigiri-Sushi ("Griff"-Sushi) und Gunkan Maki-Sushi (Schiffchen) und erhalten authentisches Hintergrundwissen zur Koch- und Esskultur in Japan. Die Dozentin wurde von einem Sushi-Meister auf den Malediven in die Geheimnisse der Sushi-Zubereitung eingeweiht. Sie kochen mit original japanischen Zutaten. Bitte mitbringen: Sushi-Matte, scharfes Küchenmesser, Schürze, kleine Vorratsbehälter.

Japanischer Spielfilm auf dem Jahr 2017 von Regisseur AZUMA Shinji Der Film handelt von menschlichen Vergehen und deren Wiedergutmachung, basierend auf dem gleichnamigen Bestseller der Mystery- und Krimiautorin NONAMI Asa. Der junge Izumi hat die meiste Zeit seines Lebens auf der Straße zugebracht und sich damit durchgeschlagen, Frauen und ältere Menschen zu beklauen. Er flieht vor der Polizei in die Berge im Süden Japans und trifft dort auf eine ältere Frau, die verletzt am Straßenrand liegt. Original mit deutschen Untertiteln.

Gereifte Sake & Gereifter Käse - ein perfektes Match in familiären Ambiente mit Einführung in die Welt des Sake mit Schwerpunkt auf der Vintage Range. 6 Vintage Sake aus Japan (2006-2021). Buchung erforderlich. Und das Beste: Eine Auswahl unserer in Deutschland einmaligen Vintage Sake gibt es dann jeden Tag bei Wein Bernd zum Mitnehmen.

Kan-Sake steht für die hohe Kunst des Temperaturspiels beim Servieren von Sake. Okan-Ban (die für die Erwärmung von Sake zuständige Person), Judge im japanischen Kan-Sake Wettbewerb 2022 und seine Mitstreiter präsentieren Euch seltene saisonale Herbst- und Vintage Sake in verschiedenen Temperaturen, die besonders gut zu Oden passen, das an dem Abend stilecht vor Euren Augen zubereitet wird. Oden ist ein japanisches Gericht der Herbst- und Winterzeit, bei dem verschiedene Zutaten wie Daikon, Konnyaku, Chikuwa, Wakame und andere in Dashi zubereitet werden und das hierzulande kaum serviert wird.

Die in München lebende japanische Pianistin Shoko Kawasaki gewann Preise bei zahlreichen renommierten internationalen Wettbewerben. Bei ihrem Solokonzert spielt sie Werke von Schubert, Chopin, Debussy und Schumann. Ticketpreis € 28,00; erm. € 15,00

Vortrag mit anschließender Teeverkostung mit Prof. Dr. Kunie Kajishima aus Saitama Der Sayama-cha ist ein grüner Tee aus der Region Sayama in der Präfektur Saitama, der Nachbarpräfektur von Tokio. Im Vergleich zu anderen japanischen Teesorten weist der Sayama-cha relativ dicke Blätter auf. Das liegt daran, dass es sich bei der Region um das nördlichste Teeproduktionsgebiet in Japan handelt. Im kühlen Klima, das im Winter manchmal zu Frost führt, können Bäume ohne robuste Blätter nicht überleben. Durch seine besonderen Blätter entwickelt der Sayama-cha das volle Aroma und weist die charakteristische, tiefgrüne Farbe auf. In Japan wird der Sayama-cha als eine der besten japanischen Teesorten angesehen. Im Vortrag von Prof. Dr. Kunie Kajishima, Direktorin der NPO Agricultural Support Team in Saitama, geht es zuerst um die Teekultur und die Geschichte des Tees in Japan. Im zweiten Teil der Veranstaltung wird ein erstmals 1324 schriftlich erwähntes Ratespiel in Kombination mit der Teeverkostung durchgeführt: Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer bekommen fünf verschiedene Tees zum Probieren. Danach werden ihnen zwar nochmal fünf Teesorten vorgesetzt, jedoch nicht in der gleichen Reihenfolge. Die Teilnehmenden sollen nun anhand von ihrer Erinnerung an Farben und Geschmack erraten, bzw. bestimmen, welcher Tee der ersten Teeverkostung mit welchem Tee der zweiten Verkostung Weiter lesen