Teeschale München

Allgemeines

Das Teegeschäft Teeschale am Viktualienmarkt existiert seit über 40 Jahren in München und ist eines der ältesten Teegeschäfte in München. Der Familienbetrieb wird von Axel Felber geleitet. Es werden knapp 300 Teesorten aus den wichtigsten Anbaugebieten der Welt angeboten. Alle Kunden werden individuell betreut, auch die Bestellung von speziellen Sorten ist möglich.
Besonderen Wert wird auf gute und bezahlbare Qualität gelegt. Zu den meisten Teelieferanten besteht ein persönlicher Kontakt. Viele der Tees kommen aus „kontrolliert ökologischem Anbau". Der Inhaber Axel Felber veranstaltet auch Teeseminare für Mitarbeiter und Ladeninhaber, um so einen umfangreichen Erfahrungsaustausch zu ermöglichen.

Teesorten

Weitere Informationen
	Teeschale München Westenriederstraße 6 80331 München
	teegefluester.de
	089 - 220301
	Montag - Samstag 10:00 - 18:00

Die Teeschale bietet Tee aus einer Vielzahl von Ländern an. z.B. China, Cyelon, Nepal und Indien.
Es gibt aber auch über 20 japanische Teesorten. Der japanische grüne Tee unterscheidet sich von grünen Tees aus anderen Regionen. Bei der Produktion wird ein spezielles Dämpfverfahren („steaming“) eingesetzt, dadurch werden die Blattenzyme deaktiviert, um eine Fermentation zu verhindern. Außerdem bleibt dadurch die grüne Farbe des Teeblattes besser erhalten. Zusätzlich werden die Teebüsche vor der Ernte aufwendig beschattet. Durch den Entzug von Licht wird der Geschmack des Tees zusätzlich intensiviert.
Der angebotene japanische Tee kommt aus der Provinz Kyushu aus der Gegend von Kagoshima im äußersten Süden von Kyushu.
Es werden 4 verschiedene japanische Teeformen angeboten:

• offene Blatt-Tees
• Kleine verschweißte 50-g-Päckchen
• Matcha-Tees
• Japanische Tees im Aufgussbeutel

Neben dem Ladenschäft gibt es auch einen Online Shop unter shop.teeschale-muenchen.de, dort können alle knapp 300 Sorten auch online bestellt werden.

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